De ce ai nevoie de mai mulți polifenoli în dieta ta

Există nutrienți în alimente pe care le știm despre proteine, grăsimi, carbohidrați, anumite vitamine și minerale, etc. Știm mai ales cât de multe dintre acele lucruri avem nevoie pentru a fi sănătoși și știm ce alimente trebuie să mâncăm pentru a obține suficient.

Dar, din ce în ce mai mult, auzim despre alți nutrienți, mai puțin cuantificabili. De multă vreme, cel mai cunoscut exemplu a fost antioxidanții - știm că sunt acolo și că sunt bine pentru noi. Dar nu este ca și cum am avea o anumită cantitate recomandată zilnic pe care ar trebui să o lovim.



Și acum există o nouă substanță superstar în știri: polifenolii. „Polifenolii sunt compuși ai plantelor, care se găsesc adesea în fructe și frunze, despre care se crede că protejează planta sau fructele sale de daunele solare”, explică Steven R. Gundry, MD, directorul medical și fondatorul Centrelor de Medicină Restaurativă din Palm Springs și Santa Barbara, CA. „Când mănânci polifenoli, intestinul tău le transformă în antioxidanți activi”. Acești antioxidanți făcuți din intestin ar putea fi chiar mai puternici decât cei obținuți din alimentele bogate în antioxidanți.

clorofilă pentru pierderea în greutate

Gundry spune că polifenolii pot încetini procesul de îmbătrânire celulară și pot îmbunătăți sănătatea inimii, făcând vasele de sânge mai flexibile și căptușeala lor mai puțin lipicioasă. La rândul său, beneficiile inimii se pot traduce într-o performanță mai bună la sală, adaugă Gundry. De fapt, într-o recenzie recentă a 14 studii, cercetătorii au descoperit că suplimentarea cu polifenol a sporit performanța atletică cu până la 3%.

Deci, cum vă puteți crește aportul de polifenoli de putere? Nutrienții se găsesc în fructe întunecate, fructe de pădure, ulei de măsline, ciocolată neagră, cafea și ceai, spune Gundry. Însă următoarele strategii vă pot asigura să beneficiați de avantajele lor complete.



Antrenament de sfoară de luptă pentru începători

Bea ceaiul tău negru. „Laptele se leagă de polifenoli și îi face inactivi”, avertizează Gundry. (Încercați una dintre aceste uimitoare lapte de nuci.) El sugerează să schimbați lapte de cocos pentru lapte obișnuit în cafeaua sau ceaiul. De asemenea inteligent: alegerea ciocolatei negre peste cea a laptelui.

Fii salbatic. Gundry sugerează culesul fructelor sălbatice ori de câte ori este posibil. Acestea sunt bogate în polifenoli fără a fi bogate în zahăr, ceea ce nu se poate spune întotdeauna despre alte fructe de pădure pe rafturile magazinelor. 'Fructele și fructele moderne au fost crescute pentru conținutul de zahăr', ​​spune Gundry. Multe magazine alimentare vând fructe sălbatice congelate, dar dacă nu puteți găsi vreunul din apropierea dvs., Gundry recomandă să încercați un supliment precum extract de semințe de struguri sau extract de scoarță de pin pentru a obține o doză de polifenoli cu rezistență suplimentară. (Nu tăiați acele fructe de pădure obișnuite, dacă aveți acces la tot ceea ce aveți. Există înapoi și înapoi, dar cantități moderate de zaharuri de fructe probabil nu sunt prea rele pentru tine sau cel puțin talia ta. )

Pierdeți filtrul. Majoritatea uleiului de măsline este filtrat, dar asta poate însemna că pierzi o bună parte din polifenoli. „Beneficiul uleiului de măsline nu provine din uleiul în sine, dar de la polifenoli precum hidroxiprosolul suspendat în ulei. Acesta este motivul pentru care uleiul de măsline nefiltrat sau nou este cel mai bun pariu ”, spune Gundry.



  • De Mirel Ketchiff @mirelbee
Publicitate